La Historia de un Chef que Transformó su Pasión en una Marca Hace unos años, Carlos, un chef apasionado por la cocina tradicional mexicana, se encontraba estancado. A pesar de su talento, su restaurante no lograba atraer a suficientes clientes. Había invertido en publicidad tradicional, pero los resultados eran mínimos. Un día, mientras preparaba su famoso mole poblano, decidió tomar una foto y subirla a Instagram. La imagen, aunque Leer más…
Los 5 errores más comunes en el CV de un cocinero y cómo evitarlos: Guía para principiantes Introducción: Un CV que abre puertas (o las cierra) Imagina esto: estás frente a la puerta de un restaurante de renombre, con el sueño de trabajar en su cocina. Has practicado tus habilidades, has estudiado recetas y técnicas, y estás listo para demostrar tu pasión por la gastronomía. Pero antes de que puedas Leer más…
Guía para Estudiantes y Principiantes En un mundo laboral cada vez más competitivo, tener un perfil profesional bien definido es esencial para destacar entre la multitud. Ya seas un estudiante recién graduado o alguien que está dando sus primeros pasos en el mercado laboral, saber cómo presentarte de manera efectiva puede marcar la diferencia entre conseguir el trabajo de tus sueños o quedarte fuera de la carrera. Este artículo te Leer más…
LinkedIn, tu aliado en la búsqueda de empleo En un mundo cada vez más digital, LinkedIn se ha convertido en una herramienta indispensable para quienes buscan trabajo. Si estás comenzando tu carrera profesional y no sabes por dónde empezar, esta plataforma puede ser tu mejor aliada. Con más de 800 millones de usuarios en todo el mundo, LinkedIn no solo te permite mostrar tu experiencia y habilidades, sino también conectar Leer más…
¿Cómo armar un currículum vitae sin experiencia laboral? Guía paso a paso Recuerdo la primera vez que me enfrenté a la tarea de crear un currículum vitae. Recién había terminado la escuela y, al revisar las ofertas de empleo, me encontré con un requisito que se repetía una y otra vez: experiencia, experiencia, experiencia. Pero, ¿qué experiencia podía incluir si nunca había tenido un trabajo formal? Solo contaba con mi título Leer más…
Cómo incluir habilidades blandas en tu CV En un mundo laboral cada vez más competitivo, destacar entre los demás candidatos es fundamental. Si estás buscando trabajo por primera vez, es probable que te enfoques en resaltar tus estudios, cursos o experiencia técnica. Sin embargo, hay un elemento que muchas veces se subestima pero que puede marcar la diferencia: las habilidades blandas. Estas competencias, como la comunicación, el trabajo en equipo o Leer más…
El Éxito de un Negocio El éxito de un negocio no depende únicamente de contar con un excelente producto o la mejor mercancía. Tampoco es solo la ubicación o lo adelantado que estés al mercado. Aunque todos estos factores ayudan mucho a posicionarte, carecen de lo más importante: un alma, aquello que realmente da vida al producto o servicio. Ese “alma” está en las personas, en el recurso humano, quienes Leer más…
Cualidades de Líder: El presión de un buen despacho. Era una noche de mucho trabajo en la cocina. Los platos se preparaban lo más rápido posible, a un ritmo frenético. Cada paso debía ser preciso, cada movimiento tenía que ser justo. Una noche, el restaurante estaba completamente lleno. De repente, uno de los cocineros, uno de los más nuevos en entrar en la cocina, se quemó la mano con la Leer más…
Hace un tiempo leía un libro que te ayuda a buscar tu “porqué”. En resumidas cuentas, la idea es encontrar qué es eso que te hace ser como eres. Lo que más me llamó la atención es cómo te hacía recordar historias y empezar a desglosarlas o deconstruirlas para intentar obtener el qué o el porqué de lo que sientes que te marcó, o qué de lo que pasó es Leer más…
Imagina que tuvieras que enseñarle algo a un amigo o a un colega. ¿Cómo te asegurarías de que esa persona haya aprendido todo lo posible sobre el tema? ¿Esta experiencia te ayudaría a comprender a tus docentes de la escuela? ¿Por qué o por qué no? Cada vez que entra una persona nueva, tenemos la difícil tarea de enseñarle. Difícil al menos en mi caso, porque siempre quiero que aprenda Leer más…
Como dice el viejo dicho, cómo juegas un juego es mucho más importante que ganar o perder. ¿Qué crees que significa? ¿Cómo podrías “jugar el juego” mejor de aquí en adelante? Jugar el juego o tal vez aprender del proceso. Un problema o una situación que nos lleva a cierta incomodidad o que nos saca de nuestro lugar de comodidad. Tal vez a eso se hace más referencia al concepto de Leer más…
La Importancia de la Hospitalidad en la Gastronomía No seas un cliente que molesta. En gastronomía, uno de los pilares para que todo funcione bien es la hospitalidad. Expectativas y Realidades en el Servicio al Cliente Cuando visitas un bar o un restaurante nuevo, mucho antes de ver la carta, esperas ser atendido de la mejor manera posible, con respeto y como si realmente eres bienvenido. Sin embargo, aquí surge Leer más…
