Orígenes Italianos De este Clásico de la Cocina Argentina Ha tenido un día largo y agotador, el tráfico de la ciudad te ha desgastado y solo quieres llegar a casa para relajarte. Abres la puerta y de repente, ese aroma tan reconfortante invade tus sentidos: el olor irresistible a pan Leer más…
Consejos y Técnicas Profesionales ¿Alguna vez te ha sucedido que intentas cortar un morrón y el cuchillo resbala sin cortar nada? No te preocupes, tenemos la solución. En esta completa guía, aprenderás cómo afilar tus cuchillos como un verdadero profesional, utilizando técnicas probadas y consejos expertos. Herramientas Esenciales para el Leer más…
Cuando la Cocina se Convierte en una Orquesta “En el corazón de una bulliciosa ciudad, dos mundos aparentemente opuestos convergen en una singular armonía: la cocina de un afamado restaurante y la vibrante sala de ensayo de una prestigiosa orquesta sinfónica. En el restaurante, el chef principal, conocido por su Leer más…
Mantente en movimiento! El 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud. Este día fue establecido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1948 y se celebra cada año para generar conciencia sobre temas de salud globales y promover hábitos saludables en todo el mundo. Leer más…
Café de Valunita…uf Hace unos días, tenía que hacer un corte en el resto, y decidí tomarme un descanso e ir a comer algo. Buscando en Google, escribí “cafetería” y me surgieron varios lugares, algunos que ya conocía, y uno me llamó la atención: Valunita. Están ubicados en Balcarce 17 Leer más…
Reflexiones de un chef en el mundo de la gastronomía saludable Sí, me llamaron de un lugar nuevo, con una propuesta que hasta ahora me genera confusión. Porque, si bien saben lo que buscan, nos costó llegar a un punto en común dado que, en cuanto a la gastronomía, coincidimos Leer más…
Más Allá de las Recetas ¿Alguna vez te has detenido a reflexionar sobre la diferencia entre un chef o jefe de cocina y un líder en la cocina? No se trata solo de preparar platos deliciosos o de perfeccionar las salsas; se trata de ser un guía, un mentor que Leer más…
¡Buenas mis coloridos gastronómicos! Hace tiempo que vengo leyendo libros acerca de marketing e influencia, y me di cuenta de que se habla muy poco sobre marketing en gastronomía. La verdad es que es un tema muy lindo y amplio. Hoy quiero continuar con este tema que había comenzado hace Leer más…
🍳💡 La clave del éxito en la cocina: El arte de ser un líder excepcional 💡🍳 ¿Alguna vez has sentido curiosidad por descubrir el secreto detrás de un restaurante exitoso? Ese lugar donde los platos llegan a la mesa perfectamente preparados, el equipo de cocina trabaja en perfecta armonía y Leer más…
¡Pescados! Aca te te dejo consejos para cocinarlos y que te queden exquisitos 🐟🍽️🔥😄💡 El Maravilloso Mundo de la Cocina de Pescados ¡Buenas! Hoy te traigo una guía completa llena de consejos y trucos para que puedas cocinar pescados y te queden sabrosos ¿Alguna vez te has preguntado cómo lograr Leer más…
¿Cuál es el límite que tienes que cruzar o alcanzar para saber que estás dando de más? Durante una conversación con un compañero, me comentó que su pareja, quien también trabaja en gastronomía, es una de esas personas que tienden a dejar pasar las cosas, incluso cuando están en desacuerdo. Leer más…
Vacaciones y ahorrar no van de la mano? ¿Te imaginas regresar de unas vacaciones inolvidables y darte cuenta de que gastaste más de lo que deberías? Gastar sin pensar en el futuro puede ser tentador, pero la verdad es que no es nada agradable tener que pagar por lo que Leer más…