Qué más podemos hacer con salsa de tomate? Bolognesa, infaltable No vamos a discutir si la hacemos con carne picada, con algún corte de carne “X”. Hacelo con la carne que más te guste, con la que tengas a disposición, el resultado final depende de vos y solo de vos, Leer más…
Ella me bate como haciendo mayonesa Es hora de hablar de una de las más conocidas, la mayonesa casera, si, esa de casa, que tan rica te sale para las fiestas. Algo tan sencillo, que puede tener tantas dificultades a la hora de elaborarla, pero muchos beneficios al dominarla. Ingredientes Leer más…
Salsa de tomate? Que difícil compartir algo que parece fácil, porque justamente que sea sencillo lo vuelve complicado de hacer. Que se te seca la salsa, que te queda desabrida… Empecemos por: El tomate No voy a darles vueltas a este asunto, si tenes tiempo, salsa de tomate de tomate Leer más…
En la cocina Mucho sabemos, aunque poco entendemos del mundo de las salsas y la cocina. Aunque, parezca raro, hay mucho más detrás de esa salsa de tomate o de esa bechamel. A veces me preguntan como hice tal salsa o que le puse, y a decir verdad, solo me Leer más…
¿Rico pan casero? ¿Cuál es la magia escondida en la elaboración del pan? Hay de todos los tipos y formas y cada uno tiene algo diferente que contarte. Que la harina, que el amasado, que el horno, si esta trenzado, si son bolitos, si es a leña. Pero… ¿Qué lo Leer más…