Escuchaste algunas vez de ? Es la plataforma que te permite tener acceso a tu librería personal en cualquier lugar y en cualquier momento. SI!, en cualquier lugar y cualquier momento. Y no, no necesitas mas que tu celular Vas en el colectivo, autobús y tenes un largo viaje, tenes las manos muy ocupadas y tampoco hay lugar disponible para sentarse, pero tenes tus auriculares con los cuales te Leer más…
Pollo al horno con patatas. “Hola y bienvenidos a Sazonate, un blog de cocina donde comparto recetas deliciosas para que puedas sazonar tus platillos con todo el sabor que merecen. En este post, te hablaré de una receta fácil y deliciosa: Pollo al horno con patatas. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que quieres preparar algo rápido y fácil, pero que a la vez sea nutritivo y Leer más…
Top 5 películas sobre cocina que no puedes perderte La cocina es un mundo fascinante, lleno de sabores, aromas y texturas que despiertan nuestros sentidos y nos invitan a explorar nuevas experiencias culinarias. La pasión por la comida y la cocina ha sido plasmada en diversas películas a lo largo de los años, y hoy te presento mi top 5 de películas que no te podes perder si sos un Leer más…
Masa madre La masa madre es un ingrediente mágico en la panadería. Con un poco de harina, agua y paciencia, puedes crear un universo de sabores y texturas diferentes. ¿Te gustaría conocer más acerca de esta técnica de panadería? Suena muy robótico no ? Pero en un momento a todos nos interesó saber qué es la masa madre, saber como se hace y cual es la magia detrás de todo Leer más…
Equilibrio Al estar a cargo de una cocina, aprendí a ser equilibrado, a tener una balanza y pesar las acciones, tanto de nosotros los empleados, como la de los dueños. Somos el puente entre las cosas que esperan de los empleados, y la acciones que realizamos. La realidad. Como Argentino, me gusta mucho tomar mate, y en la gastronomía, no hay método más sencillo de aunar a un grupo, que Leer más…
Camarada, compañero, Coequiper. Recuerdo cuando comencé en gastronomía, muchas veces me comentaban que tenga cuidado con mis compañeros, ya que muchas veces iban a intentar hacerme quedar mal, pisotearme o acciones para embarrar mi desempeño. Cuando empecé en un Resto de sushi, quien estaba a “cargo”, me mandaba a hacer las cosas que a nadie le gustaba, o hacer los roles que nadie quería hacer. Yo con gusto, lo hacia, Leer más…
Entrevista de trabajo, pésima. Cada cierto tiempo, trato de mandar Cv a diferentes lugares, para realizar un test: Saber cuanto estan pagando, esto es más que nada para ver si mi estoy “bien”o “mal” pago en mi trabajo. Como para tener una idea. Saber si mi CV, esta bien armado, ya que cada cierto tiempo las exigencias cambian, o cambian los formatos, o las maneras de hacerlos o ver que Leer más…
El cliente Me acuerdo una vez, trabajando frente al público en un resto, un cliente que era algo habitual de lugar, a veces iba a la barra, no le gustaba charlar mucho, pero cuando iba con una chica, buscaba charlar, o preguntaba cosas sobre la comida o de las bebidas. Una vez, se sentó en la barra, con esta chica, que hasta donde creí, era su pareja o talvez simplemente Leer más…
Un Chef en la cocina Me acuerdo la primera vez que me preguntaron si estaba dispuesto a quedar a cargo de una cocina. No llevaba mucho tiempo en la gastronomía, no me sentía tan preparado, muchas dudas, muchos miedos. Cuando estudias cocina, no te dan clases de como ser un buen líder, aprendes a cocinar, pero nadie te educa para que estés capacitado de agarrar una cocina. No basta con Leer más…
Qué más podemos hacer con salsa de tomate? Bolognesa, infaltable No vamos a discutir si la hacemos con carne picada, con algún corte de carne “X”. Hacelo con la carne que más te guste, con la que tengas a disposición, el resultado final depende de vos y solo de vos, hacerlo rico es nuestra tarea. Tienes carne picada porque el carnicero fue bueno y te pico “La carne”, la cocinas, Leer más…
Ella me bate como haciendo mayonesa Es hora de hablar de una de las más conocidas, la mayonesa casera, si, esa de casa, que tan rica te sale para las fiestas. Algo tan sencillo, que puede tener tantas dificultades a la hora de elaborarla, pero muchos beneficios al dominarla. Ingredientes Huevo o solo la yema Aceite Limón Sal Huevo o solo la yema? Hay una gran diferencia en usar Leer más…
Salsa de tomate? Que difícil compartir algo que parece fácil, porque justamente que sea sencillo lo vuelve complicado de hacer. Que se te seca la salsa, que te queda desabrida… Empecemos por: El tomate No voy a darles vueltas a este asunto, si tenes tiempo, salsa de tomate de tomate frescos, si no contas con tal, una buena lata de tomate entero. El tomate, como toda fruta, tiene un punto Leer más…
